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Anche quest’anno ci troviamo ad affrontare il nuovo anno in un clima di generale incertezza, che speravamo aver lasciato alle spalle assieme al Covid, ma che purtroppo la guerra alle porte dell’Europa ha riportato di estrema attualità. L’inizio dell’anno è il momento in cui si rinnovano i buoni propositi e si mettono in campo i nuovi progetti: è compito di tutti affrontare i problemi con grande ottimismo e speranza, cercando di fare la propria parte con dedizione e onestà. E ora vi raccontiamo cosa stiamo facendo a Cantrina e cosa abbiamo intenzione di fare…

RACCOLTO 2022 La vendemmia 2022, incredibilmente e sorprendentemente, viste le premesse e le incertezze legate al clima di una estate torrida e siccitosa, si è conclusa più che bene. Dopo tre annate complicate da grandinate e gelate primaverili, finalmente abbiamo avuto una produzione di discreta quantità, ma a sorprenderci è stata soprattutto la qualità del raccolto che si prospetta molto, molto interessante, in particolare per i vini rossi. Un’annata di cui avremo modo di fare un poco di scorta in cantina e imbottigliare qualcosina di più.

NUOVI SVILUPPI Dopo anni siamo finalmente pronti a installare un piccolo impianto fotovoltaico e a renderci pressoché indipendenti riguardo il consumo di energia elettrica, una scelta fortemente voluta per una questione di sostenibilità ambientale, ma che di questi tempi risulta quasi indispensabile per arginare i costi energetici impazziti. Abbiamo deciso, inoltre, di dotarci di un pozzo irriguo da cui attingere acqua per soccorrere parte dei vigneti nelle annate siccitose come la scorsa e appena possibile, si spera prima della prossima estate, inizieremo i lavori. Ultimissima notizia, proprio in questi giorni abbiamo concluso l’accordo per l’affitto di circa un ettaro di terra, sempre qui nei dintorni di Cantrina, dove nei prossimi due-tre anni andremo a realizzare un nuovo vigneto che vada a integrare la produzione aziendale.

VINI NOVITA' Fedeli alla filosofia aziendale "libero esercizio di stile", abbiamo deciso di mettere in bottiglia due diversi vini dalle caratteristiche particolari, un Valtènesi 2020 e una particolare selezione del Nepomuceno 2016.

Nepomuceno edizione limitata 2016 è un vino che pensavamo da un po', ma che aspettava giusto una annata degna per essere realizzato, una selezione delle migliori uve rosse aziendali da cui trarre una edizione speciale di Nepomuceno. L’annata giusta si è presentata nel 2016, così che siamo riusciti a imbottigliare meno di mille bottiglie di questo vino maturato circa quattro anni in tonneau nuovi e affinato altri diciotto mesi in bottiglia, un “super nepo” insomma.

Vi informiamo che siamo da alcuni mesi in commercio con il Nepomuceno 2018 e che finalmente, dopo l’assenza sul mercato di circa un anno, è appena uscita l’annata del Riné 2020. Quasi esaurito lo Zerdí 2019, presto uscirà il 2020. Il Sole di Dario è uno dei nostri vini più apprezzati e il più difficile da fare nel modo e al livello che noi vogliamo. Ecco, quindi, che non è possibile produrlo in ogni annata e oltretutto la resa è bassissima: delle uve di sauvignon e semillon (messe delicatamente a dimora in fruttaio e appassite per almeno due mesi) resta meno del 30%. Purtroppo, la produzione 2019 è ormai terminata e dovremo attendere pazientemente che sia pronta l’annata 2021, probabilmente nella primavera 2024.