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i nostri vini

rosanoire 2022

  • rosanoire 2022
  • Vino biologico
  • tipologia: rosato
  • vitigni: Pinot Nero 100%
  • descrizione: Un profumo fresco e intenso di frutta e fiori. Molto raffinato e ricco di sapore.
  • vinificazione: Macerazione sulle bucce per poche ore di acini interi seguita dalla pressione. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox.
  • dati analitici: Alcool 13,00%, Ac Totale 5,90 g/l, Ph 3,25, Zuccheri residui 0 g/l, Estratto secco 21,20 g/l.
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valtènesi

valtènesi 2022

chiaretto
  • valtènesi 2022
  • Vino biologico
  • tipologia: DOC Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto
  • vitigni: 100% groppello (autoctono)
  • descrizione: Colore rosato acquarello quasi petalo di rosa. Naso elegante, armonico, fragoline molto fresche, floreale delicato, sfumature agrumate, nota di minerale. In bocca pulito, bella acidità, molto secco, chiusura sapida. Elegante.
  • vinificazione: Macerazione sulle bucce per 6 ore di acini interi seguita dalla pressione per ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox.
  • dati analitici: Alcool 13,00%, Ac Totale 5,95 g/l, Ph 3,32, Zuccheri residui 1,00 g/l, Estratto secco 24,80 g/l.
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riné

Riné 2020

cantrina rinè
  • Riné 2020
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano bianco
  • vitigni: 65% Riesling, 30% Chardonnay, 5% Incrocio Manzoni
  • descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante. Profumi di fiori bianchi e frutta bianca matura, vanigliato con chiusura minerale. Fresco, intenso e persistente.
  • vinificazione: Riesling e Incrocio Manzoni fermentati e maturati in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce fini per 6 mesi, parte dello Chardonnay viene fatto fermentare in tonneaux di rovere francese per circa 5 mesi, segue adeguato affinamento in bottiglia.
  • dati analitici: Alcool 13,20%, Ac Totale 5,90 g/l, Ph 3,25, Zuccheri residui 0,6 g/l, Estratto secco 22 g/l.
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mygroppello

MYGROPPELLO 2021

gropppello cantrina
  • MYGROPPELLO 2021
  • Vino biologico
  • tipologia: DOC Riviera del Garda Classico Groppello
  • vitigni: Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%
  • descrizione: Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici, che diviene speziato con l’invecchiamento.
  • vinificazione: Macerazione a freddo prefermentativa di circa 4-5 giorni, cui seguono la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento in botti inox.
  • dati analitici: Alcool 13,00%, Ac. Tot. 5,10 g/l, Ph 3,60, Estratto secco 26,00 g/l, Zuccheri residui 1,00 g/l.
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zerdí

Zerdí 2019

cantrina zerdì
zerdì cantrina
  • Zerdí 2019
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano rosso
  • vitigni: Rebo
  • descrizione: Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutta rossa matura con sentori speziati. Sapido, di buon volume, armonico.
  • vinificazione: Macerazione e fermentazione spontanea da lieviti indigeni per 14 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Malolattica in botte grande e tonneaux di lll° passaggio dove matura per circa 24 mesi. Segue un periodo di riposo in vasche di acciaio inox e ulteriore affinamento in bottiglia
  • dati analitici: Alcool 14,30%, Ac Totale 5,20 g/l, Estratto secco 29,00 g/l; Zuccheri residui 2 g/l, Ph 3,50
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nepomuceno

Nepomuceno 2018

cantrina nepomuceno
nepomuceno cantrina
  • Nepomuceno 2018
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano rosso
  • vitigni: 70% Merlot, 15% Rebo e 15% Marzemino.
  • descrizione: Colore rosso rubino profondo e denso con riflessi violacei. Profumo complesso che richiama la frutta rossa selvatica, erbe perenni e spezie. Vino di grande carattere e personalità.
  • vinificazione: Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 18 giorni in vasche di acciaio inox con follature giornaliere e delestages, costante controllo delle temperature. Malolattica e invecchiamento in tonneaux da 500 lt per 36 mesi.
  • dati analitici: Alcool 15%; Ac Totale 5,40 g/l; Ph 3,50; Estratto netto 33,00 g/l; Zuccheri residui 0 g/l
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soledidario

Sole di Dario 2019

sole di dario cantrina
  • Sole di Dario 2019
  • Vino biologico
  • tipologia: Vino passito bianco
  • vitigni: Sauvignon 40%, Semillon 40%, Riesling 20%.
  • descrizione: Colore giallo oro con riflesso ambrato. Profumo intenso e persistente che ricorda l’albicocca, la confettura, il miele, la frutta secca e la frutta candita. Vino di notevole complessità e freschezza, denso e intenso che si fonda sul grande equilibrio tra acidità e zuccheri.
  • vinificazione: Prodotto solo nelle migliori annate, dopo una accurata selezione dei grappoli, le uve sono poste ad appassire fino a 3 mesi in cassetta e poi pressate; il mosto è poi decantato naturalmente e posto in tonneaux nuovi di legno francese dove fermenta spontaneamente e sosta per almeno 24 mesi.
  • dati analitici: Alcool 12,50%, Zuccheri riduttori 180,00 g/l, Acidità 7,30%, Ph 3,54.
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SIAMO FIVI!

La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo scopo di rappresentare la figura del viticoltore di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani.

La Prima del Valtènesi

La prima del Valtènesi
Il 6 marzo si terrà la presentazione ufficiale La Prima del Valtènesi Chiaretto annata 2023, organizzata dal Consorzio di tutela vini DOC presso il Museo Mille Miglia a Brescia. Vi aspettiamo.

Vinitaly 2023

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Azienda Agricola Cantrina sarà presente all'edizione 2023 di Vinitaly che si terrà dal 02/04/23 al 05/04/23 a Verona Fiere. Vi aspettiamo

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Buon inizio anno a tutti!

Anche quest’anno ci troviamo ad affrontare il nuovo anno in un clima di generale incertezza, che speravamo aver lasciato alle spalle assieme al Covid, ma che purtroppo la guerra alle porte dell’Europa ha riportato di estrema attualità. L’inizio dell’anno è il momento in cui si rinnovano i buoni propositi e si mettono in campo i nuovi progetti: è compito di tutti affrontare i problemi con grande ottimismo e speranza, cercando di fare la propria parte con dedizione e onestà. E ora vi raccontiamo cosa stiamo facendo a Cantrina e cosa abbiamo intenzione di fare…

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