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i nostri vini

rosanoire 2025

  • rosanoire 2025
  • Vino biologico
  • tipologia: rosato
  • vitigni: Pinot Nero 100%
  • descrizione: Un profumo fresco e intenso di frutta e fiori. Molto raffinato e ricco di sapore.
  • vinificazione: Macerazione sulle bucce per poche ore di acini interi seguita dalla pressione. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox.
  • dati analitici: Alcool 12,80%, Ac Totale 5,70 g/l, Ph 3,25, Zuccheri residui 0 g/l, Estratto secco 21,00 g/l.
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valtènesi

valtènesi 2025

chiaretto
  • valtènesi 2025
  • Vino biologico
  • tipologia: DOC Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto
  • vitigni: 100% groppello (autoctono)
  • descrizione: Colore rosato acquarello quasi petalo di rosa. Naso elegante, armonico, fragoline molto fresche, floreale delicato, sfumature agrumate, nota di minerale. In bocca pulito, bella acidità, molto secco, chiusura sapida. Elegante.
  • vinificazione: Macerazione sulle bucce per 6 ore di acini interi seguita dalla pressione per ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox.
  • dati analitici: Alcool 12,90%, Ac Totale 6,20 g/l, Ph 3,35, Zuccheri residui 0 g/l, Estratto secco 24,50 g/l.
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riné

Riné 2022

cantrina rinè
  • Riné 2022
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano bianco
  • vitigni: 65% Riesling, 25% Chardonnay, 10% altre uve bianche aziendali
  • descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante. Profumi di fiori bianchi e frutta bianca matura, vanigliato con chiusura minerale. Fresco, intenso e persistente.
  • vinificazione: Riesling e altre uve fermentati e maturati in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce fini per 6 mesi, lo Chardonnay viene fatto fermentare in tonneaux di rovere francese per circa 5 mesi, segue adeguato affinamento in bottiglia.
  • dati analitici: Alcool 13,10%, Ac Totale 5,70 g/l, Ph 3,15, Zuccheri residui 0,6 g/l, Estratto secco 22 g/l.
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groppello

Groppello 2025

  • Groppello 2025
  • Vino biologico
  • tipologia: DOC Riviera del Garda Classico Groppello
  • vitigni: Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%
  • descrizione: Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici, che diviene speziato con l’invecchiamento.
  • vinificazione: Macerazione a freddo prefermentativa di circa 4-5 giorni, cui seguono la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento in cemento.
  • dati analitici: Alcool 13,00%, Ac. Tot. 5,00 g/l, Ph 3,50, Estratto secco 24,50 g/l, Zuccheri residui 1,00 g/l.
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zerdí

Zerdí 2022

  • Zerdí 2022
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano rosso
  • vitigni: Rebo
  • descrizione: Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutta rossa matura con sentori speziati. Sapido, di buon volume, armonico.
  • vinificazione: Macerazione e fermentazione spontanea da lieviti indigeni per 14 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in botte grande in Rovere di Slavonia per circa 24 mesi. Segue un periodo di riposo in vasche di acciaio inox e ulteriore affinamento in bottiglia.
  • dati analitici: Alcool 14,50%, Ac Totale 5,40 g/l, Estratto secco 29,50 g/l; Zuccheri residui 0 g/l, Ph 3,50
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nepomuceno

Nepomuceno 2021

cantrina nepomuceno
nepomuceno cantrina
  • Nepomuceno 2021
  • Vino biologico
  • tipologia: IGT benaco bresciano rosso
  • vitigni: 70% Merlot, 15% Rebo e 15% Marzemino.
  • descrizione: Colore rosso rubino profondo e denso con riflessi violacei. Profumo complesso che richiama la frutta rossa selvatica, erbe perenni e spezie. Vino di grande carattere e personalità.
  • vinificazione: Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni per 18 giorni in vasche di acciaio inox con follature giornaliere e delestages, costante controllo delle temperature. Malolattica e invecchiamento in tonneaux da 500 lt per 30 mesi.
  • dati analitici: Alcool 15%; Ac Totale 5,60 g/l; Ph 3,45; Estratto netto 31,00 g/l; Zuccheri residui 0,5 g/l
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soledidario

Sole di Dario 2021

sole di dario cantrina
  • Sole di Dario 2021
  • Vino biologico
  • tipologia: Vino passito bianco
  • vitigni: Sauvignon 40%, Semillon 40%, Riesling 20%.
  • descrizione: Colore giallo oro con riflesso ambrato. Profumo intenso e persistente che ricorda l’albicocca, la confettura, il miele, la frutta secca e la frutta candita. Vino di notevole complessità e freschezza, denso e intenso che si fonda sul grande equilibrio tra acidità e zuccheri.
  • vinificazione: Prodotto solo nelle migliori annate, dopo una accurata selezione dei grappoli, le uve sono poste ad appassire fino a 3 mesi in cassetta e poi pressate; il mosto è poi decantato naturalmente e posto in tonneaux nuovi di legno francese dove fermenta spontaneamente e sosta per almeno 24 mesi.
  • dati analitici: Alcool 13,20%, Zuccheri riduttori 175,00 g/l, Acidità 7,60%, Ph 3,20.
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Visite e degustazioni

Vieni a trovarci in Cantrina! Le visite (disponibili in italiano e inglese) prevedono: visita in cantina e vigneto, degustazione di 5 vini al costo di 30,00 € a persona (prenotabile per minimo due, massimo 10 persone). Prenotazione obbligatoria.

Valtènesi Chiaretto A rose, is a rose, is a rose 2025 è "Bottiglia e Top Wine - Vino Slow / Best Buy" per Slow Wine

La guida Slow Wine 2027 ci ha assegnato i riconoscimenti 'Bottiglia' e 'Top Wine - Vino Slow / Best Buy' per il nostro Valtènesi Chiaretto A rose, is a rose, is a rose 2025.

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La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ha lo scopo di rappresentare la figura del viticoltore di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani.

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Slow Wine 2027, ecco tutte le Bottiglie

Sono 173 le Bottiglie di Slow Wine 2027, 15 in meno rispetto allo scorso anno. Sono 44 le aziende che conquistano il riconoscimento nella diciassettesima edizione. Ma cos’è una Bottiglia per Slow Wine? La Bottiglia è il simbolo assegnato alle cantine i cui vini presentati in degustazione hanno espresso una qualità eccellente.

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