Groppello 2008

Groppello 2009

Garda Classico Doc Groppello 2009

VITIGNI: Groppello

DESCRIZIONE: colore rosso vivo.
Profumo complesso che richiama la frutta rossa selvatica e la ciliegia, lievemente speziato. In bocca risulta fresco, fruttato, di buona persistenza e sapidità.

ABBINAMENTO: pesce di lago, salumi freschi, primi piatti e carni alla griglia.

PROVENIENZA: vigneti collinari selezionati dall’azienda nelle zone più vocate per la coltivazione del Groppello in Valtènesi.

VENDEMMIA: terza decade di settembre.

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo prefermentativa per una settimana cui seguono la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento di sei mesi in botti inox.

DATI ANALITICI: Alcool 13%, Ac. Tot. 6,00 g/l, Ph 3,70, Estratto secco 29,00 g/l, Zuccheri residui 3 g/l .