Rassegna Stampa

Vini & Cucina Bresciana descrive in un suo articolo Azienda Agricola Cantrina, riportiamo qui di seguito i punti salienti:

(...) Anche oggi, in questa fresca giornata festiva, nel rileggere le parole di Cristina, che ho trascritto di tutta fretta su un foglio, mi emoziono. Anche quel pomeriggio assolato, mentre lei parlava ri­vivendo tutte le emozioni di allora, ero grata di poter ascoltarla, grata di poter essere complice, anche solo per un ora, del destino di questa in­credibile donna, che ha avuto il coraggio di cre­dere in un sogno, e di andare contro tutto e tut­ti, vivendo, portando avanti la sua autenticità. "La passione è determinante. E' quella che ti fa andare avanti, anche quando tutto sembra dirti di mollare. La passione è quell'istinto che ti dice di crederci fino in fondo. Non so cosa o chi mi parlasse in questo modo, ma io il forte stimolo di cui parlo lo sento davvero. Credo in questo terri­torio, lo amo davvero e dimostro che con vitigni internazionali si possono fare grandi vini anche qui, con questo terroir.

Credo fermamente nei vini che hanno un taglio personale del produt­tore. I miei vini sono ad Indicazione Geografica Tipica, con questa tipologia posso meglio espri­mermi, giocare, essere più creativa. Produco vini a medio-lungo invecchiamento, vini di una certa importanza e soprattutto vini che hanno il mio taglio, frutto di una accurata selezione delle uve, frutto di scelte".
Cristina ora è una donna serena, vive in un posto che sente suo, come se vi fosse sempre vissu­ta. E forse è davvero così. "Quando ho preso in mano l'azienda avevo occhi per tutto, dor­mivo pochissimo e non mi sentivo mai stanca.

Avevo una forza dentro che non so spiegare da dove venisse. Mi occupavo di tutto. E' stato molto divertente". Ora ha seminato credibilità, ha dimostrato che credere nei propri sogni è la cosa più bella che possa esistere, e i clienti sono orgogliosi del lavoro che lei e Diego stanno fa­cendo. Il suo progetto è ambizioso, vuole pro­durre grandi vini, confrontati con i più grandi del mondo. A costo di pesanti scelte economiche. Cristina ha presto imparato anche a dire "no" alla produzione di vini frutto di annate pessime, ma non ha perso la voglia di giocare, di divertirsi nel fare vini frutto di esperimenti azzardati.

Ne è un esempio l'Eretico, nato da uve di pinot nero messe a passire. Questo vino estremo ha ottenu­to un apprezzamento da parte degli intenditori e un premio al "Merano Wine Festival". Chiedo a Cristina cosa si trova di lei nel sapore dei suoi vini. Mi risponde che la nota tannica, un po' aggressiva, forse rispecchia il suo carattere determinato, cocciuto, a volte un po' spigoloso. I vini di Cantrina sono vini di carattere, e Cristina di carattere ne ha da vendere. Il vino al quale è più legata è il "Sole di Dario", nato da un'idea di quell'uomo che ha segnato la sua vita. Dario vo­leva provare a far passire alcune uve Sauvignon e Semillon, ma non ha mai avuto modo di vederne i risultati. Spetterà a Cristina il compito di imbot­tigliarlo. Il sole di Dario, il sole di Cantrina. La serenità di Cristina mi ha riempito il cuore, e mi ha dato la forza per continuare a credere nei miei sogni. Senza mollare la presa....