GROPPELLO 2009

Garda Classico D.O.C. Groppello

Rebsorte: Groppello.

Beschreibu: Farbe: lebendiges, frisches rot. Duft: Intensiver Duft nach wilden, roten Früchten und Kirschen, angenehm würzig. Geschmack: Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und fruchtig, mit einer guten Länge.

PAsst zu: Fischen aus dem See, frischen italienischen Würsten, Pasta und Risotto und zu gegrilltem Fleisch. LAGE: Die von uns ausgewählte Hügellage der Weinberge ist prädestiniert für den Anbau von Groppelo im Valtenèsi.

Erntezeit: Mitte September.

Vinifikation: Die kalt gepressten Trauben bleiben 1 Woche auf der Maische, dann folgt eine Vergärung bei niederer Temperatur für circa 8 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 6 Monate in Stahltanks.

Analytische Angaben: Alkohol 13%, Säuregehalt 6,00 g/l, PH-Wert 3,70, Extrakte 29,00 g/l, Zuckergehalt 3 g/l.

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