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Il Groppello 2015

Posted on 22 ottobre, 2015 by Azienda Agricola Cantrina in Produttore racconta

Trent’anni più o meno che “vado” per vigne per professione e tanto mi è toccato aspettare per trovare del Groppello così bello!!!

Groppello Mocasina

Groppello Mocasina

Già perché dovete sapere che l’uva Groppello, piantata per poco più di quattrocento ettari solo sulla sponda Bresciana del Lago di Garda, è una di quelle varietà difficili da coltivare: grappolo chiuso con gli acini serrati a “groppo” appunto, buccia sottile, spesso poco colorata, delicato equilibrio zuccheri/acidità, fanno sì che nelle annate anche discrete le uve fatichino a ben maturare e vadano incontro a marciumi di vario genere ben prima della raccolta.

 

Quest’anno invece l’eccezionalità di un’estate particolarmente calda, asciutta e ventilata, complice la refrigerante pioggia di inizio settembre, ha consentito di arrivare in vendemmia con delle uve perfette sotto ogni punto di vista.

Groppello Gentile

Groppello Gentile

Ripeto: mai a memoria ricordo del Groppello così.

Di seguito qualche foto di caratteristici grappoli di Groppello Gentile e… Groppello di Mocasina.

Diego

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